Vinagre Balsámico de Módena I.G.P Curado

Su sabor es intenso, fresco y equilibrado, con un final limpio, aromático y persistente, para consumirlo durante toda la comida.

También es excelente en platos de marisco, como arroces y pastas. Es el complemento perfecto de carnes blancas y rojas y quesos, frescos o curados. Es un magnífico acompañante de frutas, postres y helados.

El Vinagre Balsámico de Módena I.G.P Invecchiato se obtiene según el antiguo método de nuestra tradición, sólo a partir de mostos de uva seleccionados, cocidos a fuego directo y mezclados después con el mejor vinagre de vino bien madurado.

El Vinagre Balsámico de Módena I.G.P Invecchiato tiene una consistencia de jarabe, un color oscuro y brillante, y un sabor agridulce y agradablemente aromático. Posee un excelente equilibrio y una buena estructura.

Color negro oscuro, con cuerpo y consistencia.
Nariz el bouquet es fino y envolvente, elegante y armonioso, con el aroma característico de la uva madura y taninos excelentemente ensamblados.
Gusto El gusto es pleno y persistente, generoso y tendencialmente suave, rico en sabor y con notable persistencia gustativa.

Densidad 1,34 aprox.
Acidez 6%.
Envejecimiento larga crianza, en barricas de roble fino.

Ingredientes
Mosto cocido, vinagre de vino. Elaborado con mosto de uvas italianas de alta calidad, 100% natural. No contiene colorantes, espesantes, conservantes ni caramelos. Contiene sulfitos.

 

Scroll al inicio