Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. Villa Borghetti

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Bodega Pasqua

Región Veneto
Denominación Valpolicella
Uva 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara.

Elaboración
Después de la cosecha a mano a finales de septiembre, se somete el vino a una vinificación a temperatura controlada entre 25 y 26°C. Luego el vino descansa en depósitos de acero hasta febrero, cuando se somete a una segunda pequeña fermentación en los hollejos del Amarone. Este proceso permite aumentar la graduación alcohólica de un grado y ampliar la estructura y la gama aromática del vino.

Crianza
8 meses en barricas de roble francés.

VOL 13,5%

Nota de cata
Color rojo rubí intenso.
En nariz ofrece aromas intensos de guinda, pero también de arándanos y grosellas rojas, que dan paso a notas de regaliz y toques especiados.
Rico, cálido y suave al paladar.


750 ml

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