Treccione ahumado

Queso fresco de la región de Apulia, elaborado con leche de vaca y ahumado naturalmente con madera de haya. Es de color marrón y textura compacta, elástica y fundente.
Puede consumirse tal cual o en la cocina, por ejemplo, en rodajas y luego a la plancha, o para dar sabor a platos de pasta al horno.

Ingredientes Leche, sal, cuajo, enzimas lácteas. Corrector de acidez: ácido cítrico.

Energía kJ / kcal 1298 kJ / 312 kcal
de las cuales ácidos grasos saturados 18,0 g
Hidratos de carbono 0,1 g
de los cuales azúcares 0,1 g
Proteínas 24,0 g
Sal 1,0 g

 

 

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