Spumante Metodo Classico Trentino Brut Rosè D.O.C.

BODEGA CESARINI SFORZA
Origen Trentino Alto Adige
TIPO DE UVA
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir.
VOL 12%

VISTA Color rosa pálido brillante y una burbuja fina y persistente.
NARIZ Un bouquet goloso y fragante con notas de pétalo de rosa, de frambuesa y de fresa seguida por una nota de pastelería.
BOCA Buen cuerpo, sedoso, fresco y lleno con un retrogusto a fruta del bosque.

 

BODEGA CESARINI SFORZA
Origen Trentino Alto Adige
TIPO DE UVA
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir.
VOL 12%
CRIANZA 36 meses sobre lías.

VISTA Color rosa pálido brillante y una burbuja fina y persistente.
NARIZ Un bouquet goloso y fragante con notas de pétalo de rosa, de frambuesa y de fresa seguida por una nota de pastelería.
BOCA Buen cuerpo, sedoso, fresco y lleno con un retrogusto a fruta del bosque.

Elaboración
Vendimia manual, a mediados de septiembre. Las uvas se vinifican por separado, siendo la pinot noir macerada por algunas horas para extraer el color de la piel. Prensado suave y primera fermentación en cubas de acero a temperatura controlada. Los dos vinos base se ensamblan y, tras el añadido de azúcares y levadura, se someten a la tradicional segunda fermentación en botella (típica del “metodo classico”). Posteriormente el vino pasará una crianza de 36 meses sobre lías antes del degüelle (eliminación de le las lías) para que el producto quede totalmente limpio y brillante antes de la salida al mercado.

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