Ricotta fresca

Se puede degustar con un simple aliño o en ensalada, con productos de horno, como relleno de canelones, como «salsa» para pasta y para crear postres, como cannoli o cassata siciliana.

Ingredientes Suero de LECHE de vaca pasteurizado (83,3%), crema de LECHE (16,5%), sal (0,1%), regulador de acidez: ácido láctico (0,1%).

Características organolépticas
Color: Blanco pajizo, típico de un buen producto; ausencia de colores o manchas anormales tanto en la superficie como en la pasta interna.
Olor: típico de un producto fresco, no excesivo; ausencia de olores anormales.
Sabor: Delicado, agradable, característico; ausencia de sabores extraños.
Consistencia: cremosa.

Información nutricional

  • Carbohidratos: 3,7g (de los cuales azúcares 3,4g)
  • Proteína: 7g
  • Sal: 0,43g
  • Lípidos: 10g (de las cuales saturadas 7g)
  • Kcal: 133
  • Kj: 552
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