Scamorza Ahumada

Se trata de una versión seca y ahumada (ahumado natural) de la Mozarella.

La scamorza ahumada es deliciosa por sí sola, cruda, pero se puede cocinar en una olla de cerámica y luego decorar con embuitidos o salsa de crema de trufa.

Otra receta especial incluye este queso entre los ingredientes al hacer risotto y speck (un jamón italiano ahumado en particular), y también para pizza como un aderezo para mejorar el sabor.

Queso hilado ahumado producido con leche de vaca.

Ingredientes LECHE de vaca pasteurizada, sal, cuajo y fermentos lácticos.
  • Carbohidratos: 0,9g (de los cuales azúcares 0,9g)
  • Proteína: 24,1g
  • Sal: 1,20g
  • Lípidos: 20,8g (de las cuales saturadas 13g)
  • Kcal: 287
  • Kj: 1200

Peso 200g

De color blanco pajizo y aroma agradable, típico del queso fresco ahumado.
Sabor agradable e intenso.
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