Mozzarella para pizza

La mozzarella para pizza contiene menos agua que la mozzarella de mesa y, por lo general, menos grasa que ésta.
La cantidad reducida de suero sirve para no humedecer la masa durante la cocción, dejándola cruda.

Ingredientes LECHE de vaca pasteurizada, sal, cuajo y fermentos lácteos.

  • Carbohidratos: 0,9g (de los cuales azúcares 0,9g)
  • Proteína: 24,1g
  • Sal: 1,2g
  • Lípidos: 20,8g (de las cuales saturadas 13,0g)
  • Kcal: 287
  • Kj: 1200
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