Mascarpone

Producto obtenido de la coagulación de nata calentada con ácido cítrico; sin condimentar. Leche 100% italiana.

Ingredientes Crema de LECHE pasteurizada, regulador de acidez: ácido cítrico.

ASPECTO: Homogéneo, brillante, liso, de color pajizo claro, sin forma peculiar.
OLOR: peculiar del producto, similar a la nata, dulce.
CONSISTENCIA: cremosa, suave, homogénea.
SABOR: Peculiar del producto, dulce, sin regusto desagradable.

Información nutricional

  • Carbohidratos: 3g (de los cuales azúcares 3g)
  • Proteína: 5,8g
  • Sal: 0,07g
  • Lípidos: 36g (de las cuales saturadas 25g)
  • Kcal: 355
  • Kj: 1463
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