Pecorino Stagionato Val d’Orcia Vecchio Pienza

Queso curado toscano elaborado con leche de oveja.

El Pecorino Stagionato Vecchio Pienza producido con leche pasteurizada de oveja, el queso se coloca en celdas especiales de condimento a una temperatura de aproximadamente 4°C a 8°C con humedad de la; 82% donde se controla y se gira constantemente. Aquí te detengo hasta que ha llegado al momento adecuado de maduración y un sabor fuerte y seco después de lo cual sigue la comercialización.
Cuando el producto terminado, la pasta es blanca y, para el sabor, redescubrimos un sabor dulce y delicado.

Ingredientes leche pasteurizada de ovejas, Sal, cuajo, Fermentos lacéticos seleccionados

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