Bugie

Chiacchiere o frappe o bugie son dulces típicos de Carnaval, deliciosos y muy fáciles de preparar. Conocidos y preparados en toda Italia, estos dulces reciben distintos nombres según la región: chiacchiere en Nápoles y Sicilia, frappe en Lacio, bugie en Piamonte y Liguria y cenci en Toscana.

Son pasteles elaborados con masa de huevo fina y desmenuzable, de bordes irregulares, fritos en abundante aceite y adornados con una generosa espolvoreada de azúcar glas.

Ingredientes
huevos, azúcar, licor de anís, aceite de girasol, sal fina, harina 00

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